剁刀式切藥機適合于根、皮、莖、藤、草、花類條狀農副產品和水產品，樹枝、桿狀、長條物料的切片，效率高。技術特點是改進了步進裝置，精密穩定，其性能接近往復式切藥機，且價格較低。 本機采用擠壓式輸送鏈與往復式刀架呈垂直布置，物料連續向刀架輸送，由刀架上的刀片將物料切成片狀，操作簡單，故障少，易維護。